돼지고기 특수부위가 맛있는 수지 모소리를 방문하였다.
수지 모소리 위치는?
수지 모소리는 경기 용인시 수지구 풍덕천로 140번 길 5에 있다. 수지구청역 1번 출구에서 200m 위치에 있다.
수지 모소리 운영시간 및 주차는?
수지 모소리는 일요일은 정기휴무이고 월요일부터 토요일까지는 16시에 오픈하여 자정까지 영업한다. 주차는 인근 골목길이나 공영주차장에 주차하면 된다. 수지구청역과 굉장히 가까우니 대중교통이 편리하다. 수지구청에도 주차 가능하다. 평일은 1시간 무료이고 주말, 공휴일은 무료 개방이다.
수지 모소리 메뉴는?
- 모소리살 11,000원
- 가오리살 11,000원
- 가로막살 11,000원
- 돈차돌살 11,000원
- 껍데기 7,000원
기분이 저기압일 때 고기압으로 가라는 말이 있다. 돼지고기 특수부위로 맛을 사로잡은 모소리는 내가 아는 특수부위 맛집 중에 가성비가 꽤나 좋은 맛집이다. 연탄불에 구워서 그런지 가게 입구부터 불맛이 나는 돼지고기의 냄새가 강하게 퍼져 내 코끝을 자극한다.
기본 반찬이 탄탄한 수지 모소리!
기본 반찬부터 탄탄하게 나온다. 소금, 와사비, 양파절임, 멸치조림, 양배추 피클, 양배추 겉절이가 나오는데 고기와 정말 다 잘 어울리는 반찬들이 나온다. 이유 없는 반찬이 없다고 했던가 돼지고기 특수부위에 정확히 어울릴법한 반찬들이 줄지어 나왔다.
멸치조림을 불위 중앙에 올리고 모소리살을 시작으로 하여 가오리살, 가로막살 등을 올려본다. 가장 기본적으로 소금에 찍어서 고기 본연의 맛을 느낀 뒤에 아래와 같이 먹어본다.
1. 고기 한점위에 양배추 피클 그리고 고추냉이를 올려서 먹는다.
2. 양배추 겉절이를 노른자와 비벼서 고기와 싸먹는다.
3. 멸치조림에 고기를 푹 찍어서 먹는다.
4. 양파 고추절임에 고기를 곁들여 먹는다.
끝내주게 맛있는 모소리 돼지 특수부위!
뒷고기의 특별함이 가득한 쫄깃함과 꼬들함이 있다. 육향이 연탄불과 가득 머금어 육즙과 함께 고소하고 담백한 맛이 입안에 퍼진다. 씹으면 씹을수록 야들야들하고 꼬들꼬들함이 너무 좋다. 식감도 좋고 직원분들도 너무 친절한 수지 모소리집 특수부위 맛집으로 인정한다!
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