2시간 대기는 기본으로 해줘야 하는 제주도의 최고 맛집이 하나 있다. 진짜 이 메뉴 하나로만 이렇게 맛집이 될 수 있다니 제주도 최고 맛집 우진 해장국을 소개한다.
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우진해장국 위치
제주도 우진해장국은 제주 제주시 서사로 11에 위치해 있다.
우진 해장국 영업시간 및 주차
제주도 우진해장국은 매일 6시에 오픈해서 22시까지 운영한다. 주차는 바로 앞에 주차장이 있으니 주차하면 되고 한 명이 주차하면 무조건 한 명이 달려가서 대기표를 받는 것이 그나마 덜 기다릴 수 있다. 정 기다리기 싫다면 새벽 6시부터 나와서 먹어야 한다. 새벽 6시에 줄 서는 경우도 있다.
우진 해장국의 메뉴
메뉴는 여러가지가 있으나 100명 중 99명다 고사리육개장만 먹는다.
- 고사리육개장 9,000원
- 사골해장국 9,000원
- 몸국 9,000원
- 녹두빈대떡 15,000원
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우진해장국의 고사리 육개장
제주산 고사리를 갈아 넣고 푹 끓여 갈색 빛깔이 나는 제주식 해장국이다. 제주 육개장을 주문하면 뚝배기에 해장국을 담고 파와 고춧가루를 얹어서 나온다. 찬으로 곁들이는 오징어젓갈과 부추무침, 깍두기 등의 밑반찬은 우진 해장국과 가장 잘 어울리는 찬들이다.
농림축산 식품부에서 지정하는 안심식당으로도 지정된 식당으로 맛집이다. 생생정보통, 수요 미식회 등 티브이에도 많이 출연된 만큼 가면 기본 2시간 기다려야 한다. 이런 고생을 하고 싶지 않다면 마감시간 혹은 오픈전에 가서 기다렸다가 바로 먹는 것을 추천한다. 나는 6시에 기다렸다가 육개장을 접하였다.
제주도 우진해장국은 맛있다.
기다림의 고통과 힘듬이 다 녹아드는 맛이다. 정말 별게 아닌데 너무 맛있다. 고기인 줄 알았던 것들이 고사리인데 엄청 부드럽고 서걱서걱 잘 씹히고 소화도 너무 잘되는 것 같다. 어른용 이유식이라고 해도 될 정도로 부드럽게 술술 넘어간다. 이러다 보니 술도 떙긴다.
어느 정도 먹을쯤에 청양고추 까치 풀어서 오징어젓갈과 깍두기를 더해서 먹으면 먹으면서도 침이 흐를 정도로 맛있다. 둘이 먹다 하나가 죽어도 모르고 전쟁이 나도 그냥 끝까지 먹을 정도로 완뚝을 할 때까지 멈출 수 없는 기가 막히는 맛이다!
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