728x90 참치데이2 참치데이날 먹는 참다랑어 참치와 특징 참치를 회로 먹는 식용의 역사는 길지가 않다. 과거에 어려웠던 이유는 참치인 다랑어는 잡더라도 산소부족으로 죽기 쉬웠고 신선도 유지를 위한 기술이 부족했다. 하지만 오늘날에는 참치를 쉽게 접하고 먹을 수 있는 시대가 되었다. 아래 클릭▽▽▽▽▽ 참치 식용의 역사 다랑어는 빠른 속도로 바다를 떠도는 생선이기에 잡혀서 선상에 놓이면 산소부족으로 죽었다. 신선도를 유지시킬 얼음 제조와 같은 냉동기술이 부족하여 부패하기도 쉬웠다. 그러나 2차 세계대전 이후 냉장고가 급격히 늘어나 얼음 생산이 많아지고 냉동기술과 교통기술이 발달하였다. 국내에서 잡은 다랑어를 먹을 수가 있었고 미군정으로 스테이크와 같이 기름진 맛을 알게된 일본인 니즈를 충족시켜 전국적으로 붐이 일어나 업 조량보다 수요가 높아지고 다양하게 먹을 수.. 2021. 12. 19. 3월7일 참치데이! 참치(다랑어)의 유래! 3월 7일은 참치데이로 참치를 저렴하게 즐기는 날이다. 3월 7일이 되면 마트 및 백화점에서 참치회 할인 이벤트를 하곤 한다. 돌아오는 3월 7일에는 어떤 맛있는 참치가 기다리고 있을까? 3월7일 참치, 삼치데이 유래 삼월 칠일의 발음이 참치, 삼치와 발음이 비슷하여 이것을 착안해서 해수부와 한국원양산업협회가 참치데이를 만들어서 국내 참치 산업의 부흥과 발전을 기념하고 있다. 참치데이인 3월 7일이 되면 사조 시푸드 등 여러 참치 업체 및 마트에서 다양한 참치들을 저렴한 가격에 판매한다. 참치의 뜻 고등어목 고등엇과의 다랑 어족에 속하는 어류들의 총칭이다. 다랑어를 참치라고 부른다. 다랑어는 분포 수역에 따라 열대성 다랑어, 온대성 다랑어로 나뉘는데 일반적으로 열대성 다랑어에는 가다랑어, 눈다랑어, 황다.. 2021. 12. 18. 이전 1 다음 728x90
