이베리코 흑돼지로 만든 찜요리가 맛있는 후암편백을 방문하였습니다.
후암편백 위치는?
후암편백은 서울 용산구 후암로 57-1에 있습니다. 서울역 10번 출구에서 500m 거리 방향에 위치하여 대중교통을 이용하여 방문하기도 편리합니다.
후암편백 운영시간 및 주차는?
후암편백은 매일 11시 30분에 오픈하여 23시 30분까지 운영합니다. 브레이크 타임은 15시부터 17시까지 입니다. 주차는 따로 없기에 인근 공영주차장에 주차해야 합니다.
편백나무 찜!
후암편백은 세계사 대진미로 꼽히는 이베리코 흑돼지를 사용합니다. 편백나무틀로 건강하게 기름기를 쏙 뺀 찜요리 전문점으로 샤부샤부와 밀푀유나베 등의 건강식 요리를 전문으로 합니다. 그중에서도 가장 맛있다는 편백나무 찜을 시켜보았습니다.
후암편백 메뉴는?
- 이베리코편백찜 150g 14,000 (흑돼지 가격에 따른 변동)
- 이베리코 흑돼지소세지 철판요리 18,000
- 이베리코 버섯 철판요리 18,000
- 해산물 오뎅탕 17,000
- 소고기 샤브샤브 12,000
- 이베리코 샤브샤브 14,000
- 소고기 밀푀유나베 13,000
- 이베리코 흑돼지 부타동 10,000
- 이베리코 스키야끼 15,000
합리적인 편백찜.
후암편백은 가성비 좋은 합리적인 가격으로 먹을 수 있습니다. 고기 종류는 소고기와 이베리코 두 가지를 선택 가능하며 제가 먹은 날의 가격은 1인분에 14,000원으로 2인 이상 주문 가능하였습니다. 메뉴를 시키면 간단한 밥과 국이 함께 나옵니다.
세이로무시라 불리는 편백 찜.
인덕션 위에 물이 데워진 철 용기가 올라갑니다. 이 물이 데워지기 시작하면 이위에 올라간 편백 찜이 증기에 의해 서서히 익어가면서 완전히 익으면 먹을 수 있습니다. 편백 찜의 소스는 참깨 드레싱, 간장 유자장, 초장 등이 준비가 됩니다. 벌써부터 군침이 심하게 돌정도로 빨리 먹고 싶어 집니다.
잘 익은 편백 찜에는 맨 아래 숙주라 깔려있고 그위로 이베리코 돼지와 팽이버섯, 단호박, 송이가 깔려 있습니다. 재료들을 쪄서 먹는데 부드럽고 담백한 맛이 일품입니다. 깔끔하고 건강하게 먹는다는 느낌이 강하게 올 정도로 돼지고기가 굉장히 맛이 좋습니다.
맛있는 후암편백.
건강하고 가볍게 식사하기에 가장 좋은 곳 같습니다. 다만 아쉬운 점은 양이 다소 적어 2인이 갈경우 양이 많다면 3인분 이상시켜서 드시는 걸 추천드립니다. 가끔은 무겁지 않고 가볍게 맛있는 돼지고기가 먹고 싶다면 샤부샤부도 좋지만 편백나무 찜도 굉장히 맛있어서 추천합니다. 즐거운 주말 맛있는 후암편백에서 행복한 데이트 어떨지 추천해봅니다.
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