728x90 계란삶는법2 계란 깨지지않게 삶는 방법! 앞서 계란을 깨지지 않게 삶기 위해 계란을 미리 상온에 두고 물을 조심히 따르고 물에 식초를 한 스푼 넣는 방법들을 살펴보았다. 이제 계란을 삶기 위한 조리법에 대해 알아보자! 아래 혜택 클릭▽▽▽▽▽ 불을 서서히 올리기! 물의 온도를 서서히 올려야 갑작스런 온도 변화로 인해 계란 껍데기가 깨지는 사태를 방지할 수 있다. 계란이 냄비 바닥에 가만히 놓여있으면 한쪽만 심하게 익게 되어 더 쉽게 깨질 수 있다. 계란이 움직이지 않는 것이 보일 때마다 냄비의 물을 조심스럽게 나무 숟가락을 사용하여 저어준다. 물이 끓기 시작하면 불 끄기! 냄비의 물이 보글보글 끓기 시작하면 불을 끈다. 물의 열과 가스레인지의 열이 충분히 계란을 삶아준다. 대략 3~15분 정도 방치해놓으면 원하는 상태의 삶은 계란이 완성된다. .. 2021. 11. 27. 계란 깨지지 않게 삶기위한 팁! 계란을 깨뜨리지 않고 삶는 것은 쉬운 일이 아니다. 특히 뜨거운 물에 갑자기 경우 정말 잘 깨지고 깨뜨리지 않고 완숙을 만드는 것 자체가 매우 어려운 일이다. 오늘은 계란을 깨지지 않고 삶아서 보관하는 방법에 대해 알아보자. 아래 클릭▽▽▽▽▽ 계란 실온에 두기! 계란을 냉장 보관했다면 차가운 채로 조리하지 않는 것이 중요하다. 계란이 깨지는 이유는 껍질 내부의 공기가 열로 인해 부피가 커진다. 부피가 커진 공기로 인해 계란 내부의 압력이 증가하면 다공성 껍질의 약한 부분을 깨뜨리고 밖으로 탈출하게 된다. 이 과정에 급속하게 일어나는 것을 방지하기 위해 미리 계란을 실온에 꺼내 두도록 한다. 계란 배치하기! 계란을 매우 조심히 쌓고 정렬해놔야 서로 부딪혀 깨지는 일을 방지할 수 있다. 계란을 한꺼번에 너.. 2021. 11. 27. 이전 1 다음 728x90