728x90 고급디저트1 온국민이 사랑하는 고급디저트 빨미까레(PALMIER)! 빨미까레는 슈가파우더 또는 설탕을 뿌려 접어 만든 과자이다. 한국에서 엄마손파이가 나온 이후 빨미까레가 급 유행이 터지면서 오늘 이 녀석을 먹어 보았다. 빨미까레 원래 오리지날은 3절 이상 밀어 접기를 한 푀유테 반죽에 슈가파우더를 넉넉히 뿌려 가며 밀어 접어서 층층이 모양을 만들어 구운 과자이다. 하트 과자라고도 하고 우리가 잘 아는 엄마손 파이도 빨미까레의 시작이라고 할 수 있다. 이것이 유행을 타면서 제과점에서 PALMIER라는 빨미까레과자를 만들었는데 이것은 긴 직사각형의 엄마손 파이 모양에 초콜릿을 듬뿍 바른 과자이다. 물론 맛은 지금 들어만 봐도 맛있듯이 실제로도 정말 맛있다. 바삭하면서 부드러운 식감에 초콜릿이 풍성한 과자이다. 아우어 베이커리 아우어 베이커리는 유럽의 전통 제조 방식인 프렌.. 2022. 1. 3. 이전 1 다음 728x90
