728x90 달고나의시작2 오징어게임의 인기로 흥행하는 달고나의 역사! 오징어 게임으로 연이어 달고나까지 인기를 끌고 있다. 달고나는 우리나라에서 언제 시작했고 달고나의 변화에 대해서 알아보도록 하자! 아래 클릭▽▽▽▽ 달고나의 시작 1960년대 초반 부산에서 가내수공업 형식으로 포도당 덩어리를 가열해 만든 완제품이 달고나란 이름으로 시작이 되었다. 당시 제품을 만든 사람은 포도당 덩어리에 열을 가하면 단맛이 강해지기 때문에 설탕보다 이게 이게 더 달구나로 이름을 따와 이름을 달고나라고 지었다. 달고나의 인기 1970~80년대에 국내에서 달고나(뽑기)가 길거리 간식으로 인기가 많았다. 일반적으로 학교 앞 길거리 등지에서 노점상이 직접 제작해 틀을 찍어 주는 방식과 문방구 등지에서 국자를 비치하고 직접 만들어 먹도록 하는 방식으로 판매되었다. 연탄불로 아이들이 모여 만들 때는.. 2021. 12. 26. 오징어게임으로 뜨겁게 인기를 얻는 국민 간식 달고나! 오징어 게임에 달고나가 나온 이 후 갑자기 달고나가 급상승세를 타고 있다. 아직도 그 여파가 식지 않을 정도로 오징어 게임의 인기는 엄청나다. 달고나에 대해 알아보자. 아래 클릭▽▽▽▽ 달고나란? 설탕과 탄산수소 나트륨(베이킹 소다)을 섞은 후 불로 가열하여 만드는 과자의 한 종류이다. 이름 역시 지방에서는 다양한 이름으로 불렸으나, 오늘날에는 주로 수도권 쪽의 명칭인 '달고나' 또는 '뽑기' 등이 가장 널리 알려져 있다. 2021년 들어서는 오징어 게임의 전 세계적인 흥행에 힘입어 세계적으로도 달고나라는 명칭이 널리 알려졌다. 달고나의 원리 설탕을 가열하면 160도 이상부터 내부의 수분이 유리되어 설탕이 저분자인 포도당으로 분해된다. 이때 가열을 유지하면 수분이 이탈하고 분자결합에 변화가 발생하여 새로.. 2021. 12. 26. 이전 1 다음 728x90
