728x90 세계의과자1 오징어게임으로 뜨겁게 인기를 얻는 국민 간식 달고나! 오징어 게임에 달고나가 나온 이 후 갑자기 달고나가 급상승세를 타고 있다. 아직도 그 여파가 식지 않을 정도로 오징어 게임의 인기는 엄청나다. 달고나에 대해 알아보자. 아래 클릭▽▽▽▽ 달고나란? 설탕과 탄산수소 나트륨(베이킹 소다)을 섞은 후 불로 가열하여 만드는 과자의 한 종류이다. 이름 역시 지방에서는 다양한 이름으로 불렸으나, 오늘날에는 주로 수도권 쪽의 명칭인 '달고나' 또는 '뽑기' 등이 가장 널리 알려져 있다. 2021년 들어서는 오징어 게임의 전 세계적인 흥행에 힘입어 세계적으로도 달고나라는 명칭이 널리 알려졌다. 달고나의 원리 설탕을 가열하면 160도 이상부터 내부의 수분이 유리되어 설탕이 저분자인 포도당으로 분해된다. 이때 가열을 유지하면 수분이 이탈하고 분자결합에 변화가 발생하여 새로.. 2021. 12. 26. 이전 1 다음 728x90
