728x90 완숙란만들기1 계란 깨지지 않게 삶기위한 팁! 계란을 깨뜨리지 않고 삶는 것은 쉬운 일이 아니다. 특히 뜨거운 물에 갑자기 경우 정말 잘 깨지고 깨뜨리지 않고 완숙을 만드는 것 자체가 매우 어려운 일이다. 오늘은 계란을 깨지지 않고 삶아서 보관하는 방법에 대해 알아보자. 아래 클릭▽▽▽▽▽ 계란 실온에 두기! 계란을 냉장 보관했다면 차가운 채로 조리하지 않는 것이 중요하다. 계란이 깨지는 이유는 껍질 내부의 공기가 열로 인해 부피가 커진다. 부피가 커진 공기로 인해 계란 내부의 압력이 증가하면 다공성 껍질의 약한 부분을 깨뜨리고 밖으로 탈출하게 된다. 이 과정에 급속하게 일어나는 것을 방지하기 위해 미리 계란을 실온에 꺼내 두도록 한다. 계란 배치하기! 계란을 매우 조심히 쌓고 정렬해놔야 서로 부딪혀 깨지는 일을 방지할 수 있다. 계란을 한꺼번에 너.. 2021. 11. 27. 이전 1 다음 728x90