728x90 육포2 집에서 간단하게 육포 만드는 방법! 온 국민의 간단한 술안주. 맥주 안주로 매우 좋은 육포를 집에서 간단하게 해 먹을 수 있는 방법에 대하여 알아보도록 하자. 아래 클릭▽▽▽▽ 육포 만드는 재료 쇠고기, 양념장 재료(간장, 마늘, 후추 등등 입맛대로), 방부제 약간 소고기 고르는 방법 부위는 지방이 적고 살코기가 많은 부분을 산다. 대부분 우둔살을 많이 쓴다. 원산지는 한우든 수입육이든 상관없다. 육포 만드는 순서 키친타월이나 헝겊으로 핏물을 빼고 지방을 닦아낸다. 양념을 필요한 만큼 만들어 둔다. 고기에 양념을 묻힌다. 양념에 덩어리가 없어야 한다. 주물러서 간이 충분히 내게 한다. 채반에 말린다. 벌레가 붙을 수 있으니 바구니를 위에 덮는다. 시간이 된다면 양념을 바르고 말리는 과정을 몇 번 반복한다. 꾸덕꾸덕해지면 꺼내어서 쌓아둔 다.. 2021. 12. 23. 6월4일 육포데이 맛있는 육포의 의미와 역사! 6월 4일은 육포데이로 맥주에 육포를 먹는 날이다. 아마도 육포업체에서 6의 육과 4의 영어로 four를 따서 6월 4일을 육포데이로 지정한 것으로 보인다. 육포의 의미와 역사에 대해서 알아보도록 하자! 아래 클릭▽▽▽▽ 육포의 뜻. 고기를 얇게 썰어 간장, 후추 등의 양념이나 향신료 등에 절이고 말린 보존식품이다. 영양학적인 육포 육포는 농축된 살코기인 만큼 매우 훌륭한 단백질 공급원 이다. 100kcal도 안 되는 분량에 하루 권장 단백질의 20% 이상이 들어 있다. 지방 함량도 매우 낮아 다이어트에 좋다. 양념에 절이는 제조공정 탓에 나트륨 함량이 높은 편이다. 중량 대비 칼로리가 절대 낮지는 않다. 전투식량으로 쓰인 육포 육포는 군인들의 전투식량으로도 애용되었다. 보존성이 뛰어나고 말린 고기라 가.. 2021. 12. 23. 이전 1 다음 728x90