728x90 장어회1 한국에서 맛있게 해먹는 다양한 장어 요리들! 한국은 장어를 보양식으로 생각하여 다양한 요리들이 존재한다. 오늘은 장어에 대한 다양한 요리들에 대하여 알아보도록 하자. 아래 클릭▽▽▽▽ 한국의 장어구이! 가장 많이 먹는 요리 중에 하나이다. 고추장, 간장 등의 양념구이와 소금구이로 나뉜다. 소금구이는 장어 본연의 맛과 담백함 고소함을 느낄 수 있고 양념은 반대로 양념과 장어의 조화로운 술안주로 제격이다. 둘 다 없어서 못 먹을 정도 당연히 인기가 높다. 일반적으로 구이에는 잘게 채썰어 물에 불려 매운맛을 뺀 생강을 밑반찬으로 준다. 정력 식품이므로 역시 정력 강장효과가 있는 부추를 주기도 한다. 장어구이집에서는 다듬을 때 나온 장어 쓸개를 주사기로 뽑아 소주에 타주기도 한다. 가시는 발라져서 나오지만 미세한 잔가시가 남아있는 경우가 많다. 잔가시는 .. 2021. 12. 29. 이전 1 다음 728x90