오늘은 서울 강남구 도산대로에 위치한 제철 식재료 요리 맛집인 류니끄를 방문하였습니다.
1. 맛집 정보.
주소 : 서울 강남구 도산대로 45길 8-1 류니끄
가까운 지하철 : 압구정 로데오역 5번 출구에서 720m.
연락처 : 02-546-9279
운영 시간 :
- 월요일 정기휴무
- 화요일 12:00 - 22:30, 브레이크타임 15:00 - 18:00
- 수요일 12:00 - 22:30, 브레이크타임 15:00 - 18:00
- 목요일 12:00 - 22:30, 브레이크타임 15:00 - 18:00
- 금요일 12:00 - 22:30, 브레이크타임 15:00 - 18:00
- 토요일 12:00 - 22:30, 브레이크타임 15:00 - 18:00
- 일요일 12:00 - 22:30, 브레이크타임 15:00 - 18:00
주차정보 및 예약 :
- 단체석 및 예약이 가능합니다.
- 주차 가능하며 발렛파킹 가능합니다.
2. 맛집 메뉴.
- Lunch 가격변동 (제철요리로 가격 변동)
- Dinner 가격 변동 (제철요리로 가격 변동)
로컬 식재료를 현대적인 재해석을 통해 지금 시점에서 그 이상 그 이하도 아닌 식재료의 본질의 맛을 가장 잘 살려내는 조리법으로 결과를 만드는 류니끄는 코스요리 가격이 제철 식자재 가격에 따라 변동이 늘 있습니다. 매장 방문 전 가격을 문의해 보시는 것이 좋습니다.
류니끄는 류태환 오너 셰프가 일식과 프랑스식 테크닉을 활용하여 제철 식재료를 가지고 만드는 하이브리드 퀴진 요리로 굉장히 유명한데 1층은 주로 음식 연구소로 이용되고 2층이 식당으로 이용이 됩니다. 원형 계단을 통해 올라가면 테이블이 나옵니다.
류니끄에서는 자연스럽게 와인을 시키게 되는데 이곳에서 먹는 와인이 굉장히 좋은 게 류태환 셰프님의 직접 와인 설명으로 와인이 선택되고 나옵니다. 처음부터 셰프의 집에 놀러 와서 대접받는 기분이 들어서 굉장히 기분이 좋아지는 레스토랑입니다.
3. 맛과 서비스 그리고 감상.
음식이 하나씩 나오면서 설명을 해주시는데 음식의 설명과 요리 스타일링이 굉장히 세련되고 좋습니다. 음식 하나하나에 내용이 있고 그 이야기가 담이가 나오는 음식에는 퀄리티뿐만 아니라 정성과 그 마음을 대하는 자세가 정말 훌륭하고 좋아서 식사 하나하나에 품격이 느껴졌습니다.
음식이 나오는데 그 자체 하나하나가 정말 예술입니다. 셰프님의 고향 텃밭에서 자라는 돼지감자를 표현한 음식도 있고
리얼한 실물에 가까운 느낌의 음식들이 나오는데 그 모양과 생김새가 하나의 작품처럼 온몸에 와닿게 맛이 좋았습니다. 설명도 너무 좋아서 미술관에 온듯한 느낌을 계속 받습니다.
음식인지 작품인지 구분이 안 갈 정도로 예술적인 음식들이 계속해서 나옵니다. 와인 한잔에 음식을 맛보면서 황홀한 생각과 기분에 빠지며 끝없이 펼쳐지는 향연에 기분이 더욱 좋아집니다.
이 스테이크도 정말 맛이 좋았는데 수육 같으면서 부드럽고 고소한 식감에 소스가 정말 일품으로 온몸에 혀를 감아도는 식감과 재미가 너무 좋았습니다.
이건 정말 입에서 녹아내립니다. 어떻게 구우면 이렇게 잘 구울 수 있을까 싶은 정도로 숙성도 잘되었고 선도도 정말 좋고 고기의 굽기 상태도 정말 최적으로 좋았습니다.
마지막까지 놓치지 않는 류니끄의 식사입니다. 식재료로 독특하고 다양하게 최상의 컨디션으로 만드는 음식들이 정말 먹는 내내 저를 최상의 컨디션으로 끌어올려 주었습니다. 음식의 플레이팅도 정말 멋지고 예술적인 감성을 보여줍니다. 우아하고 격식 있는 식사를 원하신다면 류니끄를 추천합니다.
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