냉장고에 삶은 계란과 날 계란이 섞이면 어떻게 할 것인가? 친구가 무심코 장난을 칠경 우 어떻게 날 계란을 구분할 수 있을지 궁금할 것이다. 날계란과 삶은 계란을 구분하는 방법에 대하여 알아보자!
계란을 흔들어보기!
계란을 손가락으로 잡고 마라카스처럼 부드럽게 흔들어본다. 계란이 주는 느낌에 집중한다. 삶은 계란은 돌처럼 단단한 느낌이 든다. 날계란은 흔들었을 때 안에 액체가 이리저리 움직이는 것 같은 느낌이 든다.
작은 공기 방울 살펴보기!
아주 뜨거운 물이 담긴 냄비나 그릇에 계란을 넣는다. 계란 껍질에서 작은 공기 방울이 올라오는지 살펴본다. 이 테스트가 끝나면 얼른 계란을 건져낸다. 계란을 삶을 작정이 아니라면 말이다. 날계란은 공기 방울이 올라온다. 계란 껍데기가 완전히 굳지 않아 껍질에 있는 수많은 작은 구멍으로 가스가 들고 날 수 있기 때문이다. 계란에 열이 가해지면 껍질 안의 가스가 팽창해 껍질의 구멍으로 빠져나오면서 공기 방울이 생긴다.
손전등으로 비추기!
밤이 되길 기다리거나 어두운 방에 계란과 밝은 손전등을 가지고 들어간다. 손전등을 켜고 계란 옆을 비춰본다. 이 테스트는 손전등 빛이 계란 껍질에만 비치도록 조그만 손전등을 사용해야 효과가 있다. 날계란은 불빛을 비추면 등불처럼 환해진다. 액체 상태의 흰자와 노른자가 빛을 통과시키기 때문이다. 삶은 계란은 어둡고 불투명하다. 고체 상태의 흰자와 노른자가 빛을 통과시키지 않기 때문이다.
계란 돌려보기!
계란을 손가락으로 잡는다. 손가락을 훽 비틀어 계란을 팽이처럼 돌린다. 손가락의 스냅을 이용한다. 계란이 안정적이고 일정한 속도로 돌고 있어야 한다. 돌고 있는 계란을 빠르게 멈추기. 어딘가를 가리키듯 검지를 내민다. 돌고 있는 계란 중앙에 재빨리 검지를 갖다 댄다. 돌고 있는 계란이 멈출 것이다. 계란이 멈추자마자 즉시 계란에서 손가락을 뗀다. 계란이 가만히 있으면 삶은 계란이다. 계란이 계속 느리게 돌거나 흔들거리면 날계란이다. 이는 액체 상태인 흰자와 노른자가 껍질 안에서 계속 돌아가기 때문이다.
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